Toata lumea face tavalita cu cocos si ciocolata, dar stiti originea ei?
Lamington este o prajitura traditionala australiana.
Numele ei vine de la baronul Charles Cochrane-Baillie, al 2-lea baron de Lamington, guvernator de Queensland intre 1896 et 1901. Servitoarea lui a scapat din greseala pandispanul preferat al guvernatorului intr-un bol cu ciocolata topita. Baronul Lamington i-a propus atunci acesteia sa inveleasca pandispanul in nuca de cocos pentru a nu se murdari pe degete.
Prajitura a fost un mare succes si a facut istorie.
Alta poveste spune ca semana cu palaria guvernatorului.
Este atat de populara incat pe 21 iulie 2006 in Australia. s-a proclamat ziua ei - National Lamington Day .
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/08/prajitura-lamington-tavalita-cu-cocos.html
INGREDIENTE
- 125 g de unt moale
- 125 g de zahar
- vanilie esenta
- 2 oua
- 250 g de faina
- 1/2 plic de praf de copt
- 1 varf de sare
- 12 cl de lapte
Pentre glazura:
- 250 g de zahar (400 g in reteta australiana)
- 5 linguri de cacao amara
- 20 g de unt topit
- 10 cl de lapte
- 100-150 g de nuca de cocos
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Lamington - Tavalita cu cocos si ciocolata:
Frecati untul cu zaharul si vanilia. Adaugati ouale treptat amestecand, apoi laptele.
Incorporati faina amestecata cu praful de copt si sarea.
Amestecati bine pentru a obtine un aluat omogen.
Turnati compozitia intr-o forma unsa sau tapetata cu hartie de copt (20 X 30 cm) .
Dati la cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 30 minute
Lasati sa se raceasca un pic inainte de a-l scoate din forma.
Taiati in patrate (5x5 cm) sau dreptunghiuri.
Pregatiti glazura :
Amestecati cacaua cu zaharul.
Puneti la topit untul in lapte la foc potrivit.
Adaugati amestecul cacao- zahar.
Cand incepe sa fiarba, lasati 1-2 minute si luati de pe foc.
Cu 2 furculite sau cu o bagheta, inrobati partile de prajitura intai in ciocolata si apoi in nuca de cocos.
Lasati-le sa se usuce pe un gril.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
