Desert prajitura Tosca

de lucy2002 in Prajituri, 5 Ian 2020 | 17165 vizualizari

 

,,Bunatati pentru Craciun"
Acesta prajitura o fac in fiecare an la sarbatorile de iarna. Este foarte apreciata de cei ai casei cat si de musafiri.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 150 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 70 gr mac
  • 2 linguri nuca de cocos razuita
  • o lingurita super esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 4 galbenusuri
  • 100 gr de zahar
  • 70 gr amidon
  • 500 ml lapte
  • 200 gr unt 82 % grasime
  • 1 lingurita super esenta de vanilie
  • Strat biscuiti: (20 biscuiti)
  • 200 ml cafea indulcita sau capucino ( ce va place voua)
  • 100 gr ciocolata +150 ml frisca lichida
  • ornamente pentru decor
Portii: 18
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Tosca:

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam albusurile cu praful de sare, adaugam zaharul in ploaie si mixam pana obtinem o bezea ferma.

Se adauga: faina, macul, nuca de cocos si esenta de vanilie in ploaie dupa ce au fost amestecate toate intr-un castron. Amestecam cu ajutorul unei spatule de jos in sus cu miscari largi.

Turnam compozitia intr-o tava cu hartie de copt si o coacem la o temperatura de 180grade pana trece testul cu scobitoarea.

Crema:

Mixam galbenusurile cu zaharul, praful de sare, amidonul si laptele, le punem pe foc si amestecam continuu pana se ingroasa o lasam sa se raceasca si adaugam vanilia.

Mixam untul care este la temperatura camerei pana devine ca o crema. Adaugam crema de vanilie rece putin cate putin peste unt si mixam pana incorporam toata crema de vanilie.

Pregatim cafeaua sau capucino( ce va place voua) dar sa fie indulcita.

Glazura

Intr-un vas punem frisca pe foc, cand inceapa sa fiarba se toarna peste ciocolata rupta bucatele se lasa sa se topeasca ( 2-3 minute) si o mixam pana se transforma intr-o glazura.

Montarea prajiturii.

Eu am folosit tava in care am copt blatul.

Se pune foia de padispan peste care se adauga crema de vanilie, nivelam frumos, punem stratul de biscuiti dupa ce i-am trecut prin cafea iar deasupra glazura de ciocolata si ornamentele.

Dam prajitura la rece si o portiona a doua zi.

 

TIPS-URI

1

Prajitura se portioneaza a doua zi cu un cutit bine ascutit si se sterge inainte de fiecare taiere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Tosca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

lucy2002 1

07.01.2020, 08:05

Rocsi , cred ca-i o idee buna si eu m-am gandit pe viitor sa inlocuiesc macul cu cococs , si sa pun mai putin mac Dar este buna si varianta asta
Multumesc Rocsi!

lucy2002 1

07.01.2020, 08:05

Cristina multumesc !

lucy2002 1

07.01.2020, 08:06

Multumesc frumos , Dantes!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tavalita lui Sabina