Desert tort Buturuga, cu ciocolata si biscuiti speculoos

Incalziti cuptorul la 180°C.

Frecati bine galbenusurile cu zaharurile .

Adaugati faina treptat si amestecati.

Bateti albusurile spuma cu praful de sare.

Incorporati-le treptat la compozitia cu galbenusuri amestecand de sus in jos.

Etalati pe o placa unsa sau acoperita cu hartie de ccopt.

Dati la cuptor timp de 12 minute la 180°C

Cand  biscuitul este copt se intoarce pe o hartie de copt noua, se indeparteza hartia pe care a copt si se ruleaza imediat in hartia noua.

Pregatiti crema :

Mixati biscuitii spéculoos - pastrati 2 pentru decorul final

Bateti crema cu mascarpone pana obtineti o frisca care se tine bine.

- la fel pastrati 2 linguri bune pentru decorul final

Amestecati bicuitii cu crema.

Desfacem rulada din hartia de copt .

 Intindem biscuitul

Puneti crema peste biscuit si rulati destul de strans cu grija.

Strangem rulada in hartia de copt si o dam la frigider timp de 1 ora.

Topiti ciocolata ccu smantana la bain marie. Amestecati bine.

Puneti prajitura pe un grill si varsati deasupra crema de ciocolata.

Puteti stria ciocolata cu furculita , eu am presarat deasupra biscutii pastrati si am dat la rece

Decorati cu frisca odata ce ciocolata s-a intarit. Serviti dupa 2-3 ore la rece!