Desert tort de biscuiti (de post) cu stafide si gem de caise

Rupem biscuitii intr-un castron, astfel incat sa ramana si bucati mai mari. Oprim 3 biscuiti pe care ii maruntim ptr decor.

Intr-o craticioara punem apa, zaharul, cacaua si o punem la foc. Dam cateva clocote, apoi stingem focul, adaugam margarina, esenta de rom, zaharul vanilat si stafidele. Turnam amestecul caldut peste biscuiti. Omogenizam bine compozitia si o turnam intr-o tava de tort pe care am asezat o folie alimentara. Dam forma la frigider pentru 30 minute.

Punem la foc margarina, zaharul, cacaua si apa pentru glazura. O lasam sa dea cateva clocote, apoi o luam si o lasam sa se racoreasca. Scoatem tortul din  forma, il asezam pe un platou. Ungem partea de sus cu un strat de gem de caise, il acoperim cu glazura de cacao, apoi presaram biscuitii pastrati.

Dam tortul la rece pentru cel putin 1 ora.