Dulceata de capsune-fructe intregi

Capsunele se spala bine si se elimina coditele.

Se intind pe un prosop absorbant de bucatarie.

Se transfera intr-o oala cu fund dublu si se adauga jumatate din cantitatea de zahar - 1kg, se scutura usor si se lasa peste noapte acoperit cu un prosop.

A doua zi se pune pe foc, cand incepe sa fiarba, se adauga 400 grame zahar.

Se inlatura spuma care se va forma la suprafata. Din momentul cand incepe sa fiarba, se micsoreaza flacara la minim si se lasa pe foc 8-10 minute. 

Se opreste flacara si se lasa pana in ziua urmatoare.

Se pune din nou pe flacara si se  repeta procedura ca in in ziua precedenta, doar ca se adauga 300 zahar, se lasa iar 10 minute, se opreste flacara si se lasa la racit pana urmatoarea zi.

In ziua urmatoarea zi se incalzeste dulceata, se adauga zaharul ramas si din momentul fierberii, lasam 5 minute la foc mic.

Se opreste flacara si se distribuie dulceata in borcane spalate si sterilizate. 

Se infileteaza bine cu capac si se da sub patura pentru 24 ore.

Dulceata e gata ! 

Pofta buna!