Franzela cu cartofi si fulgi de secara

Avem nevoie de

•  1/2 cana de cartofi fierti si zdrobiti,
• 1/2 cana de apa in care au fiert cartofii ( eu ii fierb taiati cubulete ca si pentru piure),
• 1/2 cana de lapte,
• 3 linguri de unt,
• o lingurita zahar,
• 1,5 lingurite de sare,
• 3 cani de faina, 
• 50 garme fulgi de secara,
• un cub de 25 grame  de drojdie. 
• Puteti inlocui laptele cu apa sau untul cu ulei, iese la fel de buna.