Friptura asortata la cuptor

de ionix in Curcan, 15 Ian 2010 | 14022 vizualizari

 

pt ca sotului meu i se pare cam fada carnita de curcan, am asortat curcanul cu porcul :D
iar drept ganitura am facut cartofiorii copti ai Rivkai...

 

INGREDIENTE

  • 2 ciocanele de curcan 
  • 1 kg pulpa de porc
  • 50 g unt
  • 3 linguri cu apa
  • 3 catei usturoi
  • busuioc
  • sare si pudra de chilli
  • 150 ml vin alb sec
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura asortata la cuptor:

Ciocanele de curcan se spala bine si se dezoseaza. 

Se mai lasa apoi in apa rece cu sare, circa 15 min.

Se scurg bine de apa se sareaza, se pudreaza cu chilli si busuioc maruntit.

Se aseaza intr-o tava unsa cu unt si pe deasupra carnitei se mai pun bucatele de unt si usturoiul taiat rondele.. 

Se pun lingurile cu apa peste carnita, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor .

Cuptorul se incinge in prealabil.

Se lasa la foc mic circa 30 min apoi se adauga carnea de porc proportionata si condimentata.

Se lasa inca 10 minute si se adauga vinul. Folia de aluminiu se pune inapoi peste tava.

Se lasa cu folia de aluminiu inca 30 min iar apoi se ia folia.

Se lasa pana cand se rumeneste un pic.

I-am servit alaturi de cartofi copti si mujdei.

 

Pofta buna!

TIPS-URI

1

eu am pus mai intai carne ade curcan pt ca se face mai greu

2

carnea este facuta in momentul in care furculita intre cu usurinta in ea

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura asortata la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (2)

Teo 1

15.01.2010, 21:05

buna friptura mai ales combinata;si ce muraturi ai pus alaturi ,Ionix?

ionix 1

15.01.2010, 21:17

mie mi-a placut foarte mult... eu am mancat cu mujdei de ustuoi dar sotul meu a mancat su salata de sfecla cu hrean....

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

ieri la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

ieri la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

ieri la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aripi de curcan tandoori-reteta de inspiratie indiana