Fursecuri cu gutui si prune

Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra, iar cand compozitia devine spumoasa se adauga treptat galbenusul si esenta de vanilie. Intr-un bol, se amesteca faina cu un praf de sare si cu un plic de praf de copt, dupa care se adauga totul, treptat, peste compozitia cu unt, avand grija ca faina sa fie incorporata bine, framantand pana se obtine un aluat omogen. Pentru a fi cat mai fraged, este recomandat ca aluatul obtinut sa fie lasat in frigider timp de o ora. Dupa aceea, din aluat se formeaza bile mici, in mijlocul carora se va apasa usor pentru a forma un spatiu care va fi umplut cu dulceata de caise si gemul de prune. Fursecurile se pun intr-o tava cu hartie de copt si se pun in cuptorul incins,pentru 8-10 minute. Se adauga optional pe deasupra nuca de cocos. Pofta buna!