Garnitura de cartofi noi la cuptor

Cartofii noi ii curatam de coaja cu ajutorul unei lavete abrazive, ii spalam si ii punem la fiert intregi, in apa cu sare, pentru 20 de minute.

Intre timp incingem cuptorul, pregatim un vas/tava pe care il/o vom unge cu ulei si taiem felii ceapa, usturoiul si ardeiul iute. In cazul ardeiului 4 rondele subtiri sunt suficiente, daca este foarte iute. Adaugam si fasiile de sunculita si cartofii fierti (scursi), condimentam dupa gust si dam la cuptor pentru 40 de minute. Cand devin rumenii adaugam rosiile si ii mai lasam 10-15 minute la copt.

Se servesc calzi, cu marar proaspat presarat deasupra.

Sa aveti pofta!