Gris cu lapte

Se fierbe laptele impreuna cu zaharul intr-un vas cu fund dublu si cand a dat in clocot ,se adauga scortisoara , apoi grisul in ploaie si cu ajutorul unui tel-para se uniformizeaza bine , ptr a nu face cocoloase , amestecandu-se mereu , ptr a nu se lipi .

Grisul fierbe foarte repede , deci 7-8 minute sunt suficiente . Asa fierbinte se toarna-n boluri si se serveste cu dulceata , sau sirop de fructe , fiecare cum doreste .