Kremowka Papieska sau prajitura Papei

Pasul 1: Amesteca untul moale cu faina. Galbenusurile se amesteca bine cu apa, apoi se adauga in faina cu unt. Se framanta bine. Aluatul se imparte in doua, se intend doua foi pe hartie de copt si se dau la cuptor pentru 30 de minute. Eu nu am impartit in doua, ci am copt o foaie mare. Aluatul se taie cumva patratele, dar nu de tot, ci doar pentru a se taia mai usor cand este copt.

Pasul 2: Amesteca laptele cu vanilia. Intr-o oala cu fund dublu, amesteca zaharul, faina, sarea si galbenusurile. Amesteca bine, apoi adauga laptele cate putin. Se pune oala pe foc la temperature medie, amestecand mereu, avand grija sa nu se prinda.Cand incepe sa fiarba se mai tine pe foc timp de 3 minute, amestecand mereu. Cand este gata, se ia de pe foc, se toarna intr-un bol si se lasa la racit, amestecand din cand in cand. 

Pasul 3: Cand crema s-a racit suficient se imparte in mod egal pentru jumatate dintre patratelele de aluat si se asambleaza cate doua. Am citit ca daca e prea moale crema, se umple in tava, se da la frigider si se serveste peste cateva ore. Eu n-am avut rabdare si am mancat asa, cu crema fiind inca moale :p Am pudrat cu zahar vanilat. Pozele nu-s prea reusite, era cam intunecos cand am facut prajitura. Blatul poate pare cam teapan, ca de biscuit, dar este sfaramicios, usor umed, moale si merge de minune cu crema.

 Afla o poveste despre prajitura AICI :)