Lasagna bolognese

de oanapl in Vita, 2 Feb 2017 | 4195 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru sos bolognese:
  • 1 kg carne tocata de vita
  • 1kg rosii
  • 2 cepe
  • 3 morcovi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • 400 ml supa de legume
  • 100 ml vin alb sec
  • rozmarin uscat
  • cimbru uscat
  • sare
  • piper
  • 1 foaie de dafin
  • pentru sosul bechamel:
  • 70 g unt
  • 70 g faina
  • 700 ml lapte
  • cimbru uscat
  • nucsoara uscata
  • sare
  • piper
  • 1 foaie de dafin 
  • pentru asamblare:
  • 1 pachet foi lasagna
  • 200 g mozzarella
  • 100 g parmezan
Portii: 9
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna bolognese:

Toci ceapa, morcovul si usturoiul marunt (eu le-am dat pe razatoarea mica), le calesti in uleiul bine incins. Condimentezi, dupa gust, cu sare, piper, rozmarin si cimbru si le lasi sa se caleasca, iar cand s-au inmuiat, adaugi carnea tocata.

Cureti rosiile de pielita, le pasezi, apoi le adaugi peste carne. Adaugi vinul si supa de legume si lasi sa fiarba timp de o ora, la foc mic, pana cand scade zeama si carnea este bine facuta.

Separat topesti untul, adaugi faina si o calesti apoi adaugi laptele putin cate putin, pana il incorporezi pe tot. Adaugi cimbru, nucsoara, foaia de dafin, sare, si piper dupa gust, amestecand permanent, si lasi sa fiarba amestecand continuu pana se ingroasa ca un sos. Dai vasul deoparte si lasi sa se raceasca.

Ungi o tava cu unt si pui un strat de sos de carne, apoi asezi un strat de foi lasagna, apoi adaugi sos bechamel, sos de carne, parmezan apoi reiei ciclul pana epuizezi ingredientele. Peste ultimul strat de carne, pui foi lasagna, sos béchamel, apoi pui mozzarella rasa si presari parmesan ras.

 Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru circa 45-50 de minute, pana se rumeneste frumos. Lasi sa se raceasca lasagna si o tai.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna bolognese" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]