Lasagne de vinete si tofu-Dukan

Vanata se taie rondele, se da cu sare si se lasa cam 30 minute sa iasa apa din ea.

Se spala bucatile de vanata si se usuca cu hartie de bucatarie

Se taie tofu si rosiile felii. Taiem marunt ceapa si usturoiul.

Feliile de vanata le coacem pe tigaia gratar. Feliile de tofu le coacem cateva minute pe gratar sau intr-o tigaie antiaderenta cu 2-3 linguri de apa si vegeta.

Ceapa si usturoiul il calim tot asa in cateva linguri de apa dupa care adaugam si feliile de rosii.

Adaugam si ierburi aromatice.

Intr-o tava de cuptor punem hartie de copt. Asezam o felie de vanata, tofu, niste branza razuita, felia de rosie, ceapa cu usturoiul si terminam tot cu o felie de vanata.

Bagam la cuptor la 200° cam 25 minute. Inaine cam cu 5 minute de a scoate mai punem niste branza razuita.

O reteta de regim dar foarte gustoasa.