Legume la cuptor cu couscous si pulpe de pui

In uleiul incins punem la prajit pulpele curatate, spalate si scurse bine.

Cand pulpele s-au rumenit pe ambele fete, le scoatem intr-o farfurie.

In uleiul incins punem ceapa tocata fin, apoi  morcovul curatat si taiat semirondele. Cand ceapa si morcovul s-au inmuiat usor, adaugam rosiile si foile de dafin. Punem capacul si lasam ca rosiile sa se inmoaie.

Adaugam si restul legumelor, punem pulpele deasupra si acoperim cu apa calduta. 

Adaugam sare, piper, ierburi de provence si dam vasul la cuptor pana legumele se inmoaie si zeama a scazut, dar nu a de tot.

Adaugam couscous-ul si mai lasam 5 minute la cuptor.

Servim fierbinte decorat cu patrunjel verde.