Lucicos ca la bunica

de MotanLaOale in Porc, 23 Oct 2012 | 40106 vizualizari

 

Sau pe romaneste mincare de varza si nu ciorba de varza cum zice toata lumea. Bunica mea era unguroaica din Ungaria si de la ea am invatat sa fac lucicos. Este o mancare de varza dulce cu carne grasa si afumatura, cu sos mai mult decat clasica mancare de varza. Este foarte buna cu mult marar!

 

INGREDIENTE

  • 1 varza dulce (2 kg)
  • 500g carne de porc mai grasa
  • 10-12 coaste afumate
  • 2 cepe
  • 5 rosii
  • 2 legaturi marar
  • ulei
  • cimbru
  • vegeta
  • piper
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lucicos ca la bunica:

Ceapa se curata si se toaca marunt.

Varza se curata si se taie in bucati mai mari.

Carnea se taie bucati potrivite.

Intr-o cratita se  pune ulei si se caleste ceapa cateva minute.

Se adauga carnea si se prajeste pana isi schimba culoarea .

Se pune vegeta, piper, cimbru si apa si se lasa la fiert.

Cand da in clocot se pune varza. Daca nu incape toata se pune peste cateva minute cand scade varza pusa la inceput.

Se completeaza cu apa si se lasa la fiert 40-50 minute, amestecand din cand in cand.

Cand au fiert bine eu am scos oasele de la coaste.

Se pun si rosiile taiate marunt se amesteca bine si se baga la cuptor pentru 15-20 minute (reteta originara nu se baga la cuptor, eu fac asa ca sa nu amestec mereu in ea).

Se toaca mararul si se pune peste varza si se amesteca bine.

Se mai tine 5 minute in cuptor si este gata.

Se mananca cu paine proaspata si salata de ceapa rosie.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Lucicos ca la bunica" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza calita cu afumatura de porc si cartofi