Macrou la cuptor

Macrourile se curata si li se taie capul si coada. Se spala , se sterg,se  ung cu ulei si se presara cu sare si piper.

Se taie pe latime din loc in loc si se pun in crestaturi  jumatati de felii subtiri de lamaie, usturoi si marar, iar in interior li se pun cate o foaie de dafin.

Se pun in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si se mai picura deasupra putin ulei si suc de lamaie. Se dau la cuptor pana se rumenesc.