Mamaliga pe placere

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 22 Iul 2020 | 3285 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cui nu-i place mamaliguta cu branza ? Partea mai complicata vine la pofte . Unul vrea cu carnati ,altul cu ou moale . Nu-i bai . Se rezolva . Bine ca avem cate un picut de branza de mai multe feluri !!!
Daca eram mai snoaba prezentam : polenta cu trei branzeturi si ou posat , la cuptor cu ventilatie :))

INGREDIENTE

200 gr faina malai grisat
1 l apa
1 lingurita sare
150 gr slaninuta afumata -de casa
1 lingura cu untura proaspatya de porc
100 gr cascaval afumat
100 gr mozzarella
100 gr branza Cheddar
200 gr carnat afumat porc-de casa
1-2 oua -de casa
codite de cepa verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: mamaliga pe placere, retete Mancaruri cu carne

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga pe placere:

Se prepara o mamaliga moale, din apa cu faina de malai si sare.
Se taie slaninuta cubulete si se prajeste in untura pana devine crocanta .
In doua vase termorezistente de sticla se pun straturi succesive de mamaliga si branzeturi .
Intai pe fundul vasului se incepe cu putina untura . Se pune mamaliguta si apoi Cheddar taiat cubulete .
Branzeturile se vor taia cubulete . Nu este necesar sa se razuiasca , la gratinare , oricum ele se vor topi frumos .
Mamaliguta calda se poate nivela mai usor cu lingura trecuta prin untura calda .
Continuati cu alt strat de mamaliga , mozzarella si din nou mamaliga .
La sfarsit se pune cascavalul afumat si se presara pe deasupra cubuletele de slaninuta .
Se fac adancituri in mamaliguta in care se pune carnatul , intr-un vas.
In celalalt vas se pune in adancitura formata un ou intreg crud .
Se dau vasele cu mamaliguta la cuptor , atat cat sa se gratineze usor .
Carnatul de deasupra va fi frumos rumenit iar portia ceialalta , obligatoriu trebuie sa aiba oul moale .
Serviti mamaliguta pe placere , presarata cu ceapa verde insotita de muraturi sau salata preferata de cruditati . Noi am avut salata de varza verde .