Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n in Mancaruri de legume, 11 Noi 2024 | 2877 vizualizari

 

Nu fac des mancare de fasole, baietilor nu le place. Dar este o mancare foarte gustoasa si satioasa. Evident, se poate face si in varianta de post.
Pentru aceasta Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa, eu am folosit urmatoarele ingrediente: fasole, oase, scarita, ceapa, morcov, pasta bulion.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:
  • 600 gr fasole alba (eu am folosit cu bob mic)
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 kg oase garf
  • 400 gr scarita afumata
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 2 lg pasta de bulion
  • 2 lg ulei de floarea soarelui
  • optional
  • cimbru uscat sau marar proaspat
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:

Cum se prepara aceasta Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:

Spala bine fasolea, apoi pune-o in apa rece si las-o la hidratat peste noapte.

A doua zi, scurge fasolea, pune apa curata si o lingurita de bicarbonat si pune-o la fiert. Dupa ce a dat in clocot de cateva ori, scurge apa si pune alta curata. Adauga sare si las-o la fiert pana devine patrunsa.

Intre timp, pune oasele afumate in apa rece si lasa-le pana fierbe fasolea.

Curata ceapa si morcovul. Toaca marunt ceapa si rade morcovul.

Pune uleiul la incins intr-o cratita mare si rumeneste usor ceapa si morcovul. Adauga pasta de bulion.

Scurge oasele de apa si pune-le peste ceapa. Taie cuburi scarita si pune-o in cratita. Adauga fasolea scursa si apa cat sa acopere tot. Lasa la fiert pana scade zeama si se leaga iahnia. Potriveste gustul cu sare, desi trebuie sa tii cont ca si afumatura este sarata.

Adauga cimbru uscat sau marar proaspat, va da o aroma buna. 

Serveste cu Ardei copti sau cu Muraturi taranesti.

Iti recomandam si varianta de Iahnie de post.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Iahnie de fasole cu ciolan afumat