Mancarica de rosii cu ardei

Coacem ardeii pe flacara de la aragaz dupa care ii punem intr-o oala cu capac.Presaram sare desupra si ii lasam sa se raceasca,dupa care  ii curatam si ii taiem felii.Curatam ceapa, o tocam si o calim putin in ulei,adaugam rosiile taiate cuburi.Amestecam si lasam sa fiarba circa 5-8 min dupa care aduagam ardeii,potrivim de sare si piper si lasam sa fiarba amestecand din cand in cand.La final adaugam putin patrunjel verde.