Mici cu ganitura de cartofi cu branza si parmezan

de mamaieelena in Vita, 10 Iun 2012 | 4253 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru mici:
  • 1 kg.carne de vita (cap de piept)
  • 200 g seu de vita
  • 1 os pentru supa
  • 20 g(1 lingurita cu varf) bicarbonat
  • 1/2 capatana de usturoi (depinde de care folosesti romanesc sau import)
  • cimbru
  • piper
  • 2 lingurita rese cu sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mici cu ganitura de cartofi cu branza si parmezan:

Mai intai se spala osul si se pune la fiert cu o ceapa si cu un morcov. In acest timp se se toaca carnea si seul daca se poate cu o sita mai mica. Se curata usturoiul si se piseaza ca si mujdeiul cu un pic de sare. Carnea se amesteca in prima etapa cu sare, cimbru, piper si se da la rece pentru 30 de minute. Supa se poate face si cu o zi inainte. Deci supa gata facuta si racita se amesteca (nu toata) treptat cu carnea si se framanta bine pentru a se incorpora. Acum se poate adauga si bicarbonatul. Toate acestea se amesteca foarte bine si destul de mult. In final se adauga si usturoiul treptat si se gusta in functie de cat dorim cu mai mult sau mai putin usturoi. Dupa ce iti dai seama ca este bine framantata carnea? Atunci cand ea sta batoasa la fel ca si frisca pentru prajituri. Daca aveti palnie de carnati este buna dar este bine sa va confectionati una mai groasa pentru mici sau cu mana se mai pot modela daca sunt putini. Eu i-am facut pe ai mei la tigaie. Dintr-un kilogram de carne ies aproximativ 22 de bucati. Nu am pus cantitati la cimbru si la piper ca acestea depind de gustul fiecaruia.

Pofta buna.

TIPS-URI

1

Mai fac o precizare eu am folosit 800 g carne de vita

2

200 g seu de vita

3

200 g carne de oaie

4

noua ne place foarte mult combinatia cu carnea de oaie

Daca ti-a placut reteta noastra "Mici cu ganitura de cartofi cu branza si parmezan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mititei sau mici la gratar