Mini rulouri cu crema

Se face prima data crema: batem galbenusurile cu zaharul pana devine ca o crema, adaugam apoi amidonul si vanilia si amestecam bine. Incalzim laptele si il punem peste compozitia obtinuta amestecand mereu. Puneti pe foc si lasati sa fiarba la foc mic 2-3 min. Lasam sa se raceasca si intre timp pregatim rulourile.

Se intinde aluatul si se taie fasii late de cca 2 cm. Acestea se ruleaza pe tuburi de metal sau lemn, se ung cu ou si se dau la cuptor la 200° pana se rumenesc putin. Se scot de pe tuburi si se lasa la racit. Le umplem cu crema obtinuta si presaram zahar pudra.

Dam la frigider si dupa cca 1  ora servim. Eu am pus in crema si 4 linguri de frisca.