Mujdei
Mujdeiul este un amestec de usturoi tocat/bătut cu apă, ulei, sare, smantana, iaurt, uneori bulion sau roșii prăjite, folosit în bucătăria românească. Etimologia cuvântului provine din must de ai, ai fiind o formă arhaică pentru usturoi. Se prepară prin zdrobirea cățeilor de usturoi într-un mojar, cu sare și apă. În funcție de zona geografica se adaugă ulei, oțet sau alte ingrediente. Rezultatul este o pastă cu un puternic miros folosită pentru a condimenta mâncăruri de pui, porc, pește, fasole păstăi.
Allioli, o pastă mediteraneană similară, produsă cu ulei de măsline și usturoi.
INGREDIENTE
- 1 capatana usturoi
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita otet
- 1/2 lingurita ulei de masline
- 4 linguri smantan sau iaurt
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mujdei:
Se curata usturoiul si se preseaza cu acel aparat special.
Se adauga sare, ulei si se freaca 3-4 minute. Adaugam otetul, smantana sau iaurt. (exista si varianta in care apa inlocuieste smantana sau iaurtul). Folosind lactate, taria usturoiul va fi ceva mai blanda. Omogenizam foarte bine toate ingredientele si mujdeiul este gata.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (18)
si mie imi place da nu pott sa manac decat putin!! 
Place si mie 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
351 puncte
317 puncte
230 puncte
223 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
