Nu mai stiu de unde m-am inspirat pentru acest preparat. L-am avut notat in caietul de retete pentru ca l-am mai pregatit la botezul fiului meu dar am facut greseala sa nu-mi notez de unde am reteta. Ideea principala este ca e delicios si aspectuos!
INGREDIENTE
- Ce ne trebuie pentru carne:
- 450 gr. muschi de porc;
- sare;
- boabe de coriandru;
- piper boabe alb, verde si rosu;
- ulei;
- cimbru
- Ce ne trebuie pentru garnitura:
- 1 kg. cartofi;
- 1/2 kg. morcovi
- 75 gr. unt;
- 100 ml. lapte
- 200 gr. ciuperci champignon mici
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc cu garnitura bicolora:
Cum preparam:
Intr-un mojar zdrobim condimentele impreuna cu sarea. Ungem muschiuletul spalat si uscat cu putin ulei. Il presaram cu condimentele pisate pana ce il acoperim cu o crusta uniforma.
In cuptorul incins, frigem muschiul la gratar sau in tava, la foc mic, aproximativ o ora, intorcandu-l periodic.
Cum preparam garnitura:
Curatam si spalam legumele. Fierbem cartofii taiati cubulete in apa usor sarata cu 5 gr. de unt. Pasam cartofii si ii amestecam cu 50 ml lapte si 20 gr. unt. Procedam la fel si cu morcovii.
In untul ramas, calim ciuperculete taiate felii.
Taiem muschiuletul felii si il asezam pe farfurie. Alaturi, cu ajutorul unui inel detasabil, aranjam un strat de piure de cartofi, unul de morcovi si apoi un ultim strat de piure de cartofi. Punem deasupra cateva ciupercute calite si servim.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
216 puncte
155 puncte
114 puncte
107 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
