Naut cu ciuperci si spanac in sos de rosii

Curatam ciupercile si le taiem felii subtiri.

In uleiul incins, punem ciupercile. Cand s-au inmuiat, adaugam conserva de rosii mixata, nautul, sare, piper. Lasam sa fiarba pana sosul este aproape scurs. Curatam spanacul, il spalam si il scurgem. Adaugam spanacul si punem un capac. Il  lasam cateva minute, pana se inmoaie usor.

Fierbem intr-o craticioara 180 ml apa cu putina sare. Stingem focul si punem couscousul. Acoperim vasul cu un capac. Il lasam 5 minute, pana absoarbe apa. Trecem usor cu o furculita prin el, pentru a separa granulele.

Servim legumele in sos cu couscous, presarate cu patrunjel verde.