Omleta romaneasca

 Preparare: se taie sunca si legumele cubulete si se calesc intr-o lingura de ulei de masline.

 Se bat ouale bine cu sare si piper si se adauga in tigaie. Se toarna peste firele de arpahic maruntite si se da focul pe minim .

 Se acopera cu capac si se lasa la foc minim pana se prinde omleta  fara sa se rumeneasca. Se scoate apoi pe un platou, se ruleaza si se taie. Eu am servit-o cu rosii cerise si cu ruccola.