Oreo Cheesecake

de deyutzky in , 9 Dec 2018 | 6052 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Era pe lista mea de mult timp acest cheesecake, insa am tot amanat sa-l fac....pana astazi. Si pentru ca am pregatit acest desert pentru concursul care este acum in desfasurare pe site, a fost ocazia perfecta pentru a testa frisca lichida Montare d'oro. Pe mine m-a convins, sigur am s-o mai folosesc si la urmatoarele deserturi in care voi avea nevoie de frisca. M-a surprins faptul ca se bate foarte bine, in conditiile in care am folosit mixerul doar la prima treapta de viteza(ce nu stiti voi este ca mixerul meu mai merge doar la prima treapta, restul s-au stricat :)))) asa ca a trecut testul asta cu brio, fara sa am nevoie de intaritor de frisca pe care il mai foloseam uneori. Bun...deci frisca e batoasa :)))) sa nu cumva s-o suparati! In concluzie, cred ca ar sta bine acest cheesecake pe masa de sarbatori...elegant, frumos si ciocolatos! :)))

INGREDIENTE

Pentru crusta:
2 pachete de biscuiti Oreo (154 g x 2)
100 g unt topit

Crema:
500 ml frisca lichida Montare d'oro
2 cutii de crema de branza natur (125 g x 2)
100 g zahar(eu am folosit zahar brun)
esenta de vanilie
cca 10 biscuiti

Decor:
100 g ciocolata cu lapte
50 ml frisca lichida Montare d'oro
4 biscuiti
4-5 linguri de frisca mixata

deyutzky

Bucataras senzational

52 imi place 37comentează

6 reteta favorita

Taguri: oreo cheesecake, cheesecake, oreo, torturi, montare doro, retete

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oreo Cheesecake:

Crusta:

Zdrobiti biscuitii la robot sau ii puneti intr-o punga si ii zdrobiti cu un sucitor. Eu am ales a 2-a varianta.

Ii puneti intr-un bol si adaugati peste ei untul topit. Amestecati bine sa patrunda untul topit.

Eu am ales sa montez blatul direct pe platou, asa va sfatuiesc si pe voi sa faceti.

Pe un platou puneti un inel detasabil pentru tort(al meu are 22 cm diametru), iar pe peretii inelului puneti hartie de copt.

Adaugati biscuitii amestecati cu unt in interiorul inelului si ii presati cu o lingura astfel incat sa fie distribuiti pe toata suprafata.

Puneti platoul la frigider pana va ocupati de crema.

Crema:

Intr-un bol mixati crema de branza cu zaharul si o fiola de esenta de vanilie.

In alt bol mixati frisca lichida. Frisca trebuie sa fie rece, indicat este sa fie tinuta la frigider cateva ore inainte de mixare. Bolul in care mixati frisca va sfatuiesc sa-l puneti 10 minute in congelator inainte de a-l folosi.

Dupa ce frisca s-a intarit, puneti deoparte cateva linguri pentru decor, apoi adaugati crema de branza si mai mixati putin pana la omogenizare.

La final adaugati biscuitii rupti bucatele si amestecati cu o lingura.

Adaugati aceasta compozitie peste crusta pregatita anterior.

Puneti inapoi platoul in frigider pana cand pregatiti glazura.

Glazura:

Puneti frisca lichida intr-un ibric pe foc mic si topiti in ea ciocolata. Aveti grija ca frisca sa nu fiarba. Adaugati treptat bucatele de ciocolata si amestecati pana ajungeti la consistenta dorita. Daca mai este nevoie mai adaugati putina frisca.

Dupa ce glazura este gata, o lasam deoparte 1-2 minute apoi o turnam peste cheesecake. O distribuiti cu grija pe toata suprafata. Puneti platoul inapoi la frigider pentru inca 30 minute pentru a se intari putin glazura, apoi decorati cu frisca pastrata si jumatati de biscuiti.

Il puneti inapoi la frigider pentru minim 1 ora, apoi il serviti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Oreo Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.