Orez cu legume si spanac

   Legumele spalate si tocate/ feliate se calesc in putin ulei cu apa , apoi adaugam 4 cani cu apa si sare/delikat. Lasam sa fiarba, iar cand legumele sunt moi si supa clocotinda adaugam orezul. Mestecam usor din cand in cand, pentru a nu se lipi orezul . Focul trebuie sa fie mic, iar vasul neacoperit. Daca orezul s-a umflat si  supa s-a absorbit, adaugam spanacul ( eu am avut rondele congelate) si lasam sa mai dea 2-3 clocote. 

   Oprim focul, presaram patrunjel verde, acoperim vasul si lasam acoperit 20 minute.

   Servim ca atare sau ca garnitura,( cu un praf de piper, pentru cine doreste ).