Un aperitiv interesant si rapid. Reteta (nume original Senfeier!), am adaptat-o dintr-o carte de bucate cu retete rapide si savuroase, achizitionata in Germania in 1992 ;) cand eram proaspat casatorita si novice in bucatarie :)
INGREDIENTE
- oua de prepelita 16 bucati,
- unt 30 g,
- faina 30 g,
- zeama de supa sau apa 250ml,
- smantana de gatit 250 g,
- mustar Dijon 2 linguri mari,
- sare iodatta,
- piper alb proaspat macinat
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Oua de prepelita cu sos de mustar:
Ouale se pun la fiert in apa rece cu putina sare si se lasa cca. 5 minute dupa ce incepe sa clocoteasca apa.
Intre timp untul se topeste, se adauga faina, zeama de supa sau apa, smantana de gatit si se amesteca energic, pana se omogenizeaza sosul, lasandu-se la foc mic, amestecand incontinuu cca. 5 minute.
Sosul obtinut se asezoneaza cu sare, piper alb si mustar. Ouale se servesc pe pat de sos de mustar.
TIPS-URI
1
ouale de prepelita se pot inlocui cu oua de gaina, dar atunci se reduce cantitatea lor.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2441 puncte
1145 puncte
1003 puncte
238 puncte
110 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
