Paella de pui

de Angelina_Elena in Mancaruri cu carne, 11 Aug 2012 | 16038 vizualizari

 

Paella este o mancare spaniola traditionala, asemanatoare cu pilaful romanesc sau risotto-ul italian, delicioasa, consistenta si savuroasa. Se serveste la pranz sau la cina si contine in general orez, legume si carne.
Paella este un platou cu orez si diverse combinatii de carnuri, care isi are originea din secolul al 19-lea, in Valencia, pe coasta de est a Spaniei. Multi straini considera paella ca mancarea traditionala spaniola, insa localnicii din peninsula o considera doar o mancare valenciana.
Conform traditiei valenciene, paella se pregateste de catre un barbat pe foc deschis, "alimentat" de conuri de pin si coaja de portocala, care produc un fum aromatic ce condimenteaza paella. Musafirii servesc mancarea direct din paellera, vasul in care aceasta este preparata, o forma intinsa, rotunda, nu foarte inalta.

 

INGREDIENTE

  • 250 g orez
  • 5 pulpite
  • 5 catei de usturoi nedecojiti
  • pastai de fasole verde
  • o rosie
  • sofran
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paella de pui:

Intr-un vas de lut punem 2-3 linguri de ulei, apoi asezam pulpitele condimentate cu sare si piper. Dam vasul la cuptorul preincalzit timp de 20-30 de minute pana cand acestea sunt facute si s-au rumenit putin.

Dupa ce s-au facut adaugam peste ele orezul, putina apa (aprox.70-100 ml), sofranul, sare si piper dupa gust si amestecam pentru ca orezul sa capete culoarea galbena. Deasupra punem pastaile de fasole verde si din loc in loc punem cateii de usturoi nedecojiti.

Dam vasul din nou la cuptor si lasam aprox. 30-40 de minute pana cand orezul s-a facut.

Cand orezul este fiert taiem rosia, asezam feliutele deasupra si mai dam vasul la cuptor pentru 3-4  minute.

Lasam putin la racit apoi servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Paella de pui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Porc cu roşii, pătrunjel şi coriandru