Cand am timp sau cand raman in pana de paine mai pun la framantat si imi prepar in casa .Ne place paine nu tocmai alba . Daca se poate mai bruna si cu multe fibre .
INGREDIENTE
- 1 cana apa
- 1 cana lapte
- 2 lingurite drojdie uscata
- 1 lingurita miere
- 4 linguri ulei masline
- 1 cana fulgi de secara
- 1 cana faina alba
- 3 cani faina integrala
- 1 lingura de sare
11comentează
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu faina integrala si fulgi de secara:
- Se pune in masina de paine apa, laptele, mierea, uleiul si drojdia.
- Acestea se amesteca cu jumatate de cana faina alba .
- Apa si laptele trebuie sa fie caldute , pentru a ajuta la dospirea mai rapida a aluatului .
- Lasati 15 minute aceasta maia , pana se observa ca incepe sa lucreze . Veti stii cand apar bulele -balonasele ;D .
- Se aduga fainurile si sarea .
- Aluatul se poate framanta si cu mana . Eu l-am pus in masina de paine pe Tefal pe programul de framntare -dospire .
- Cat se framanta si dospeste painea , eu am timp sa lucrez altceva .
- Dupa 75 minute aluatul s-a dublat .
- Eu l-am pus pe foaia de silicon si l-am impartit in 3 .
- La manipulare aluatul isi pierde din volum .
- Am intins foi dreptunghilare care le-am rulat .
- O parte mai mare a fost pusa in tava dreptunghiulara pentru cozonaci .
- Celelalte doua parti le-am pus in tr-o tava mai mare .
- Presarati pe deasupra fulgi de secara .
- Pentru a nu se lipi aluatul de tavi , puteti folosi hartie de copt.
- Eu pun sa dospeasca la 60 Grade in cuptor timp de o jumatate de ora .
- Se coace paine cam 40 minute . Intai la 220 grade apoi se reduce temperatura la 180 .
- Daca doriti coaja mai crocanta se scoate painea pe suporturi de inox pentru racire .
- Daca doriti din contra o coaja moale acoperiti painea cu un prospop de bucatarie .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Daca doriti coaja mai crocanta se scoate painea pe suporturi de inox pentru racire .
2
Daca doriti din contra o coaja moale acoperiti painea cu un prospop de bucatarie .
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu faina integrala si fulgi de secara" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
