Cand spun paine de casa ma gandesc la frumoasa mea copilarie, la mamaia mea draga, la mirosul cozonacilor din ziua de Craciun, painea scoasa din cuptor si toate bunatatile pe care le facea.
INGREDIENTE
- 1 kg de faina
- 2 pliculete de drojdiuta
- 450 ml de lapte caldut
- 200 ml de apa calda
- 2 lingurite de sare
- 2 lingurite de zahar
- 50 ml de ulei
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paine de casa:
Cernem bine faina si o punem intr-un castron mai mare. Pregatim maiaua (drojdia se amesteca cu zahar, 1 lingura de faina si putin lapte).
Cand maiaua este gata, o turnam peste faina. Adaugam restul ingredientelor si incepem sa framantam aluatul. Dupa ce ati framantat bine aluatul, il luati din lighean si il trantati pe fiecare parte de masa de cateva ori. Asta e partea care imi place cel mai mult, sa nu stai pe langa mine:))) daca aluatul este lipicios mai adaugam faina. Il lasam acoperit la crescut pana cand isi dubleaza volumul.
Cand aluatul este crescut, il impartim in cate paini ne dorim sa facem. Fiecare bila de aluat o impartim in trei si le lasam 10 minute deoparte.
Intindem cate o bagheta din fiecare bila de aluat pe care o impletim cu celelalte. Le asezam in tavile de copt tapetate cu hartie de copt, le ungem cu ou batut cu putin lapte si le introducem in cuptorul preincalzit la 160 de grade C.
Se face testul cu scobitoarea.
TIPS-URI
1
Aluatul este bun daca este aerat bine.
2
Putem adauga umpluturi dupa bunul plac daca nu vrem sa facem paine simpla.
3
Putem face paine rotunda sau ce forma dorim.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
