Pancakes cu branza

-Batem  bine ouale intregi cu zaharul, coaja de lamaie si vanilia pana isi dubleaza volumul si devin spumoase. Adaugam iaurtul si mixam la viteza mica. Apoi incorporam uleiul si branza, mixand usor. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula cu miscari de sus in jos.

- Intr-o tigaie incinsa punem putina margarina si apoi coacem la foc mediu pancake-urile.

Sunt foarte bune servite cu sos sau gem de fructe de padure, dar asta tine de preferinte. Eu asta am avut.