Pandispan in forme de briose

Separăm albusurile de galbesnusuri.

Batem albusurile cu zahărul si praful de sare până se întăresc ca o bezea.

In alt bol amestecăm galbenusurile cu uleiul, esenţa de rom, coaja de lămâie și albusurile bătute spuma.

Împărţim in două părţi egale și in una punem lingura de cacao.

Punem compozitia fara cacao cam jumatate de briose,dupa care adaugam din compozitia colorata.

Dăm la cuptorul preincalzit 20 de minute.