Panettone ( reteta simpla)

In laptele pus la incalzit cu putina sare se dizolva zaharul ,aromele ,dar si 2 linguri pline cu coaja de lamaie si portocala confiata(coaja razuita si tinuta la macerat cu zahar cateva zile)

-in putin lapte cu zahar se va dizolva drojdia,pe care o vom turna intr-un castron incapator ,alaturi de celelalte ingrediente

-framantam aluatul pana se dezlipeste de pe maini..adica aproximativ 30 min

-dupa ce aluatul este framantat bine se umple cu  nuca,rahat sau stafide se asaza in tavile de cozonac unse cu unt /ulei  si tapetate cu faina,se lasa la crescut  in tavi in loc cald pana ce-si dubleaza volumul ( eu am lasat aproximativ 3 ore)

-se ung cu galbenus de ou  (mie asa imi plac), se baga in cuptorul incins la foc potrivit si se coc pina trec de testul cu scobitoarea.