Mioritza, asa cum am scris in reteta, in momentul in care iaurtul incepe sa fiarba si da semne ca se branzeste, se adauga grisul in ploaie si se amesteca foarte bine sa nu se faca cocoloase. Compozitia arata ca o budinca mai groasa. Dupa ce se racoreste putin, se formeaza galustele care se trec prin pesmet. Nu se mai fierb si nici nu se mai prajesc.