Papara cu piept de pui afumat

1. Pieptul de pui se feliaza si se pune la prajit in tigaia cu ulei  .
2. Coditele de ceapa se spala si se taie rondele .
3. Ouale se sparg pe rand pentru a le verifica prospetimea .
4. Ouale se bat spuma .Sarati si piparati . 
5. Se pun in oule batute laptele si se amesteca .
6. Turnati compozitia de oua in tigaie peste pieptul de pui prajit .
7. Adugati rondelele de ceapa verde .Amestecati de doua ori si trageti tigaia de pe foc .
8. Papara trebuie sa aiba o consistenta moale, usor cremoasa.
9. Totul trebuie facut rapid , ouale se coaguleaza foarte repede .
10. Laptele ajuta ca papara sa raman cremoasa .
11. Serviti papara cu salata verde sau muraturi , chiar salata de cruditati . Merge cu orice fel de salata .

              Pofta buna !!!!