Pateuri cu branza

Amestecam branza(eu am folosit telemea de capra) cu ouale,

adugam smantana si grisul si amestecam bine pana devine o pasta omogena.

Se portioneaza foile in patrate egale si pe fiecare partat se pune o lingurita plina de branza.

Se impacheteaza patratele rezultand niste triunghiuri,pe care le lipim sa nu iasa compzitia afara,ungand cu putin ou batut marginile laterale,apoi presam usor cu degetele marginile.

Pe deasupra le ungem cu ou batut si presaram susan alb si negru pentru contrast.

Pateurile astfel pregatite sa aseaza intr-o tava tapetata cu hartie pergament si se dau la cuptorul preancins la 200gC pana se coc.