Placinta cu iaurt si prune

Prunele se spala si se scot samburii, se lasa deoparte.

Se mixeaza bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana ce acesta se topeste. Se toarna iaurtul treptat amestecandu-se bine. 

Se tapeteaza o forma rotunda cu hartie de copt. 

Se ia o foaie de placinta si se unge cu iaurt. Se aseaza a doua foaie si se unge la fel, se pune si a treia foaie si se toarna o cantitate mai mare de iaurt. Se presara cateva prune deasupra si se ruleaza lejer din ambele parti pe lungime. Se aseaza in tava rotunda. Se procedeaza la fel cu alte trei foi de placinta, de doua ori. Peste melcul format in tava se mai pun cateva prune dupa care se toarna amestecul de iaurt ramas.

Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa in jur de 45-50 minute, pana capata o culoare aurie deasupra.

Se serveste atat calda cat si rece. Pofta buna!