Placinta cu mere

de susu in Prajituri, 30 Mai 2012 | 8434 vizualizari

 

Acest aluat este fraged, se topeste in gura, il folosesc la orice placinta sau tarta.

 

INGREDIENTE

  • 200 gr unt rece
  • 450 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 2 galbenusuri reci
  • 200 gr smanatana rece fermentata (20% grasime)
  • 1 plic praf de copt
  • Coaja de la o portocala
  • Sucul rece de la o portocala mica
  • Umplutura
  • 1 kg de mere
  • 100 gr zahar
  • 1 lingurita scortisoara
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere:

Zdrobiti untul in faina cu ajutorul degetelor, apoi adaugati restul ingredientelor zaharul, galbenusurile, smantana, praful de copt, coaja si sucul de portocale. Framantati un aluat moale pe care il impartiti in doua bile. Nu va speriati daca aluatul este mai moale, se va intari la frigider. Aluatul se tine la rece cel putin o ora. Daca aluatul vi se pare prea moale mai adaugati faina pe masa de lucru in momentul cand o modelati.

Merele curatate se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si scortisoara dupa care se calesc putin in unt si se lasa sa scada zeama.

Se unge tava de la aragaz cu putina grasime si se tapeteaza cu faina. Se scoate primul aluat, se presara faina pe masa de lucru, se aseaza aluatul si se presara faina si peste el pentru a se lucra mai usor. Se intinde aluatul dupa care se infasoara pe facalet si se desface deasupra tavii. Se intinde usor cu mainile peste tot si se taie surplusul de aluat de pe margini. Se fac gauri in aluat cu furculita. Se aseaza umplutura racita. Se intinde a doua bila de aluat si se pune deasupra umpluturii. Se apasa aluatul de deasupra pe margini ca sa devina etans. Se fac iarasi gauri la aluat si se unge cu galbenus de ou. Se da la cuptor pana se rumeneste frumos.

Se taie rece si se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu mere