Placinta cu mere

Merele, le cureti de cotor si coaja, le dai pe razatoarea mare, apoi le pui intr-o cratita pe aragaz, pe foc mic. Adaugi o cana de zahar, coaja de lamaie si stafidele amesteci incontinuu sa nu se prinda. Vezi ca ele vor lasa multa zeama. Le calesti pana scade aceasta zeama, apoi le dai deoparte de pe foc si presari scortisoara dupa gust si esenta.

Foile, le lasi sa se decongeleze la temperatura camerei si abia apoi faci compozitia descrisa mai sus. Asezi in tava 1 foaie, o ungi cu fff putin ulei, apoi pui alta foaie iar putin ulei si tot asa . Pui merele calite si apoi asezi restul foilor, una cate una, unse cu putin ulei intre ele sau cu unt topit. Cand termini tai cu un cutit umed placinta si bagi tava la cuptor, la foc mic.

Este gata cand se rumeneste. O scoti, presari cu scortisoara, o lasi sa se raceasca.