Am gradina plina cu spanac, creste ca o buruiana. L-am preparat intr-o multime de feluri si am gasit o noua reteta din Grecia, care mi-a placut mult. Am preparat-o si a fost o nebunie. Am adaptat-o putin, pe ici pe colo, dupa gustul meu. Sa vedeti ce a iesit.
INGREDIENTE
- 1,2-1,5 kg spanac
- 2 cepe
- 1 legatura ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- 2-3 legaturi patrunjel
- 4 oua
- 250-300 g branzeturi (cascaval + telemea de oaie + branza de vaci)
- 2-3 linguri smantana
- 1 lingura de faina
- 3 linguri pesmet
- 8 foi de placinta
- 50 ml ulei de masline
- 2 lingurite baza pentru mancaruri
- 1 lingurita oregano
- 1/2 peperoni (optional)
- 1 lingurita de piper
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video):
Spalati spanacul in mai multe ape, curatati cepele si puneti la calit intr-o oala mai mare, in 30 ml ulei, cepele tocate ioar dupa cateva minute adaugati spanacul tocat mai mare. Adaugati peperoni tocat, baza pentru mancaruri, oregano. Lasati la calit la foc mic 10-15 minute pana scade aproape de tot zeama pe care o lasa. Luati oala de pe foc si presarati pesmetul.
Separat radeti branza si cascavalul, amestecati cu branza de vaci, piper, faina, ouale si patrunjelul tocat. Adaugati smantana si omogenizati compozitia.
Dupa ce se racoreste putin spanacul turnati compozitia de branza deasupra si amestecati usor. Puneti intr-o tava mai inaltuta 4 foi de placinta suprapuse unse bine intre ele si dedesubt cu ulei de masline, avand grija sa acoperiti si marginile tavii. Turnati compozitia, apoi acoperiti cu celelalte foi de placinte, unse bine intre ele, apoi inchideti marginile placintei intorcand foile la capete si decorati cu resturi de foaie de placinta faramitate, pe margini, patrunjel si frunze de spanac.
Dati tava la cuptorul preincalzit la foc mic 20-25 minute (150 grade Celsius) apoi mariti focul la mediu (~180 grade Celsius) si mai lasati 15 minute sa se rumeneasca frumos deasupra.
Puteti vedea fazele de preparare in filmulet.
TIPS-URI
1
A fost foarte buna calda, dar este la fel de buna si rece.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (12)
Cred ca merge si cu spanac congelat, dar nu cred ca ar fi la fel de bune. Cu loboda n-am incercat, dar trebuie sa fie foarta buna. 
Simona, merge si cu spanac congelat am facut de multe ori, doar ca trebuie sa lasi sa se dezghete intr-o strecuratoare pe timpul noptii, si a doa zi, il storci cu mana, dar bineinteles, e mai gustos cu spanac proaspat! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
