Plăcintă de post cu mere - Gustoasă, fragedă și aromată

Cum se prepara Plăcinta de post cu mere - Gustoasă, fragedă și aromată:

Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu dimensiunile 20 x 30 cm.

Într-o craticioara, pune laptele vegetal, margarina, zahărul și un praf de sare. Lasă pe foc până se topește margarina, amestecând continuu. După ce s-a omogenizat amestecul, adaugă esențele.

Rade merele într-un bol, apoi scurge-le de zeama lăsată. Adaugă zahăr, scorțișoară și amestecă pentru a se întrepătrunde aromele.

Amestecă făina cu praful de copt și adaugă compoziția lichidă, apoi frământă până obții un aluat omogen și dens. Lasă-l la odihnit pentru aproximativ 15 minute, apoi împarte-l în două porții egale.

Întinde în strat subțire și egal fiecare porție de aluat. Așază prima foaie în tava de copt, apoi pune toată umplutura de mere. Așază deasupra cealaltă foaie de aluat și presează ușor. Unge cu puțin ulei, apoi presară fulgi de migdale pentru a obține o textură crocantă.

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, timp de 35-40 de minute sau până se rumenește frumos, în funcție de cuptor.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă plăcinta la răcit, apoi pudreaz-o cu zahăr.

Este foarte fragedă, gustoasă și aromată, perfectă pentru zilele de post și nu numai.