Prajitura cu capsuni

Se curata capsunile, se spala, se scurg bine si se presara 2 linguri de gris peste ele.

Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca bine cu 100 gr de zahar si coaja de lamaie. Se adauga treptat uleiul si la urma laptele. Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga restul de  zahar si romul si se bate bine pana se intaresc din nou.

Se pun galbenusurile peste albusuri si se amesteca cu telul, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza bine.

Se tapeteaza o cratita sau o tava cu hartie de copt, apoi se  toarna compozitia. Se aseza toate capsunile deasupra. Se da la cuptor la foc mic-mijlociu pana se rumeneste frumos.

Se lasa putin sa se raceasca si se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

Pofta buna!