Prajitura cu capsuni

Se spala capsunele, se curata de codite si se lasa in strecuratoare.

Se separa ouale. Se freaca untul cu zaharul pana devine o crema spumoasa. Se pun treptat galbenusurile frecate cu sarea, smantana, cazarul vanilat, faina cernuta si praful de copt. Se omogenizeaza. Se bat albusurile spuma dupa care se adauga in compozitie si se amesteca cu miscari verticale.

Se unge o tava cu diametrul de 20x30 cm. Se toarna compozitia si se intinde uniform. Deasupra se aranjeaza feliile de capsuni care au fost trecute prin faina.

Se coace prajitura in cuptorul preincalzit, la foc mediu, timp de 35-40 minute (se face testul cu scobitoarea). Dupa racire se taie in bucati si se serveste. Pofta buna!