Prajitura cu crema de portocale

de Madda in Prajituri, 29 Ian 2016 | 4149 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

- 5 oua

- o portocala

- 150 gr zahar

-150 g faina

- 150 g unt

- un praf de copt

- un pic de sare

Crema:

- 3 oua

- 500 ml lapte

- 60 g faina

- 100 g zahar

- 100 gr unt

- zeama de la o portocala si coaja rasa

- esenta de portocala (Doar daca mai este nevoie)

Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de portocale:

Blatul: 

Se separa ouale, iar albusurile se bat spuma cu putina sare. 

Portocala se curata de coaja si de pielita, apoi se trece miezul prin blender pentru a obtine un piure fin, apoi se amesteca cu galbenusurile. 

Untul se freaca cu zahar bine si se adauga in amestecul de porocala cu galbenusuri, in incorporeaza bine totul. Se adauga faina cernuta cu praful de copt si in incorporeaza bine. 

Peste amestecul format se adauga albusurile batute spuma, incet. amestecand de jos in sus cu o spatula sau cu o lingura de lemn, pana se omogenizeaza bine compozitia. 

Se pune intr-o tava de marime medie si se da la cuptor pentru 35-40 min. 

Crema:  Intr-o oala se pune pe foc laptele cu zeama de la o portocala cu si coaja acesteia.  Intr-un castron se amesteca ouale, cu zaharul si cu faina si se amesteca bine.  Cand laptele incepe sa fiarba se adauga compozitia din castron si se amesteca incontinuu pana incepe sa se ingroase si dau in 2 clocote crema. 

O dam la frigider pana se raceste, dupa ce o scoatem din frigider amestecam crema bine cu untul pana se incorporeaza. de preferat cu un mixer. 

Asamblare: Dupa ce blatul sa racit, il taiem la jumate. Adaugam 3 sferturi de crema, apoi asezam cealalta jumate de blat si intindem si restul de crema. Se da la frigider pana la momentul servirii. 

Pofta buna! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de portocale" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de portocale