Prajitura cu gratii

Se pregateste intai aluatul:Se freaca zaharul cu margarina cu un ou intreg si un galbenus,se adauga faina, sarea ,coaja de lamaie.Se framanta bine aluatul si se da  la rece o ora

Crema:se freaca cele 4 galbenusuri cu 200g zahar pudra, seadauga 200gnuci macinate,zeama de la o lamaie, albusurile batute spuma

Aluatul se imparte in 2 parti:din jumatate se intinde o foaie ,pe care se presara faina,apoi se pune crema.Din a doua jumatate se fac suluri subtiri  care se pun peste umplutura ,in forma de gratii.

Se coace la foc potrivit 20-25 min.