Prajitura cu morcov si glazura de cacao

Se curata morcovii, se spala si se taie in bucatele mai mici. Se pun in blender, se adauga ouale si uleiul. Se porneste blenderul si se lasa cca 5 minute, pana se obtine o compozitie cremoasa si morcovul se zdrobeste bine.

Separat, intr-un bol se amesteca faina, sarea, Green Sugar si praful de copt. Se toarna compozitia din blender si cu o spatula se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga ghimbirul macinat, se mai amesteca apoi se toarna intr-o tava de tarta unsa cu unt. Se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 175 de grade si se lasa aproximativ 30-35 minute, pana trece testul scobitorii.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Intr-o craticioara se pune Green Sugar-ul, cacaoa, laptele si untul. Se incalzeste (nu se fierbe) pana se topesc toate ingredientele si se omogenizeaza. Se toarna calduta peste prajitura si se lasa la racit pana se intareste glazura.

Se portioneaza si se serveste alaturi de o cana cu lapte.

Pofta buna!