Prajitura cu nuca de cocos si iaurt

Intr-un vas se amesteca 4 cani faina cu 3 cani zahar, peste care se toarna 3 cani de iaurt, ouale batute si praful de copt. Se omogenizeaza bine toate ingredientele si se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Ultima cana de zahar se amesteca cu nuca de cocos si se presara deasupra aluatului. Se da la cuptorul preincalzit la foc potrivit pentru 30-45 minute, pana devine nuca de cocos aurie. Cand este gata se lasa la racit.

Intre timp untul se topeste si se lasa sa se racoreasca putin dupa care se adauga cana de iaurt ramasa si se toarna peste prajitura racita usor inainte. Se lasa la racit (de preferat pana a doua zi) dupa care se serveste.

Pofta buna!