Prajitura cu rodie si caramel

Am caramelizat 5 linguri de zahar si l.am intins pe toata tava, si pe margini. Peste zahar am pus rodiile curatate si l-am lasat sa se raceasca. 

Intre timp am pregatit blatul, am separat ouale, albusurile le-am batut spuma tare cu zaharul, am adaugat galbenusurile frecate cu cele cinci linguri de ulei. Apoi am pus coaja de lamaie, faina si praful de copt si am amestecat cu o lingura de jos in sus. Toata compozitia am turnat-o peste rodiile cu caramel si am bagat-o la cuptor pentru 35-40 de minute. 

Dupa ce am scos-o din cuptor am lasat-o cinci minute si am rasturnat-o cu caramelul in sus. Deasupra am ornat-o cu frisca.