Prajitura cu zmeura si frisca

Blatul:

Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul, apoi cu uleiul.

Adaugam laptele, praful de copt, ness-ul si extractul de vanilie.

Cernem cacaoa, faina si le incorporam treptat in compozitia de mai sus.

Tapetam cu hartie de copt o tava rotunda (cu diamentrul de 26 cm am folosit) si turnam compozitia in ea.

Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 15-20 minute (facem testul cu scobitoarea).

Cand este gata il scoatem, il desprindem de pe hartia de copt, il intoarcem si il punem tot in tava.

Umplutura:

Zmeura (eu am avut congelata) o punem intr-o cratita cu zaharul si apa.

Le transferam pe foc si cand zmeura s-a decongelat, zaharul s-a topit, incorporam amidonul, pe care il dizolvam cu 2 linguri de apa rece.

Luam jeleul de pe foc si il turnam fierbinte peste blat, apoi lasam sa se raceasca.

Smantana o amestecam cu frisca lichida, zaharul pudra si mixam pana obtinem o spuma.

Punem un strat de frisca peste jeleul racorit, apoi cu un pos ornam.

Deasupra decoram cu ciocolata taiata bucatele si zmeura.

Pofta buna!